Cuando presenté Tasty Box en este blog, os contaba cómo había empezado a preparar una nueva empresa simulada: la idea de negocio, los productos, la identidad y todo ese trabajo que hacemos los docentes antes de que el alumnado entre en el aula. Después de un curso completo, toca volver al proyecto y compartir cómo fue llevarlo a la práctica.
Durante el curso 2025–2026, Tasty Box fue nuestra empresa simulada en 2.º de Administración y Finanzas del IES Ribera de Castilla. Su actividad: cajas gourmet personalizadas para empresas, con productos de Castilla y León. Quesos, chocolates, aceites y vinos nos sirvieron como punto de partida para trabajar procesos de administración, comunicación, marketing y gestión empresarial… y para desarrollar las competencias emprendedoras del alumnado.
Antes de que el alumnado se incorporara a los departamentos, hubo una fase de acogida y formación inicial: programas de gestión, creación de páginas web, herramientas de IA… También organizamos nuestro espacio de trabajo en Teams y SharePoint. Era la primera vez que trabajaba con este grupo y necesitábamos una base común para empezar.
Organizamos la empresa en siete departamentos, por los que el alumnado rotaba mensualmente. Sus responsabilidades incluían atender a clientes, relacionarse con proveedores, preparar documentación, contabilizar, contratar, pagar, cobrar, organizar tareas y cumplir plazos dentro de la red de empresas simuladas SEFED. Cada cambio de departamento suponía aprender nuevas funciones, coordinarse con otros compañeros y comprender cómo las decisiones de un área afectan al resto de la empresa.
La inteligencia artificial acompañó muchas de esas tareas. La utilizamos para desarrollar la identidad de la empresa, crear imágenes de producto, preparar campañas y vídeos, revisar comunicaciones y practicar el discurso comercial antes de participar en una feria. Este trabajo también exigía aprender a escribir prompts, valorar las respuestas de la IA y revisar de manera crítica los resultados antes de utilizarlos. La calidad del producto final dependía de las decisiones y la revisión de quienes lo elaboraban, no de la IA. Y, por supuesto, había que reconocer su uso en cada caso: qué herramienta se había utilizado y para qué.
Además, la IA nos permitió dar vida a esa empresa ficticia: crear imágenes de producto coherentes con la marca, empleados ficticios, campañas y piezas audiovisuales. Utilizamos herramientas como Leonardo AI y Gemini para las imágenes, Midjourney para los personajes y Grok Imagine o Google Flow para animarlos. Todo ello ayudaba a construir un entorno más creíble, en el que las tareas de cada departamento tenían un contexto. Podéis ver algunos ejemplos en el apartado de IA del proyecto.
Para preparar las intervenciones en las ferias también recurrimos a Speaker Progress, integrado en Teams. El alumnado podía ensayar su discurso de ventas en español o en inglés y revisar aspectos como la claridad, la fluidez o la pronunciación antes de dirigirse a sus posibles clientes.
Uno de los ejemplos más interesantes fue la aplicación para personalizar las cajas. Permite subir un logotipo, elegir un modelo y obtener una simulación visual del producto con la imagen del cliente. Primero preparé yo misma un prototipo con Google AI Studio y expliqué al alumnado cómo lo había hecho; después desarrollaron su propia propuesta con Lovable, que es una herramienta más sencilla de usar y gratuita dentro de unos límites. Una necesidad concreta de nuestra empresa se convirtió así en una oportunidad para crear una herramienta digital.
Una alumna eligió además Tasty Box para su Proyecto Intermodular y elaboró un plan de mercadotecnia con propuestas de mejora del logotipo, acciones de comunicación y una newsletter. La empresa también iba creciendo con las aportaciones del propio alumnado.
La evaluación, como en ocasiones anteriores, formó parte esencial del funcionamiento de Tasty Box. Seguimos trabajando con diarios de aprendizaje en Padlet y evaluaciones de desempeño, incorporando autoevaluación y coevaluación con CoRubrics y tomando como referencia las competencias emprendedoras de EntreComp. En estas evaluaciones de desempeño de 270° se combinaban la mirada del propio alumno, la de sus compañeros y la del profesorado. Valorábamos las tareas realizadas y la forma de organizarse, colaborar, resolver incidencias y asumir responsabilidades.
Como novedad, el curso pasado empecé a usar Plaud como apoyo para recoger y organizar evidencias de determinadas sesiones, con el consentimiento del alumnado. Me ayudó a ofrecer un feedback más concreto y personalizado. La IA servía de apoyo para organizar la información, pero la revisión de las evidencias, las decisiones de evaluación y, por supuesto, el feedback en las reuniones individuales siguieron siendo una responsabilidad docente.
Al terminar el curso, también les tocó a los alumnos valorar la experiencia. En la encuesta final, todas las personas que respondieron se declararon satisfechas o muy satisfechas. Sus comentarios destacan el aprendizaje conectado con el funcionamiento de una empresa, la creación de contenidos y el trabajo con compañeros con los que habitualmente no se relacionaban. La IA aparece, especialmente, como un apoyo para desarrollar ideas y afrontar tareas de comunicación y creación visual. Los resultados de la encuesta también dejaron una tarea pendiente: trabajar la sostenibilidad de forma más explícita en próximas ediciones.
En este recorrido tuve la suerte de contar con la colaboración de Felisa Delgado y Francisca Rodríguez en la gestión de los departamentos y la evaluación del alumnado. Os echo de menos, chicas.
Este curso cambio de centro y vuelvo al Arca Real, al que considero mi casa. Sé que mis compañeros del IES Ribera de Castilla darán continuidad a Tasty Box y, por supuesto, aquí me tienen para lo que necesiten.
He reunido la metodología, las herramientas, ejemplos del trabajo realizado y los resultados de la evaluación en la web del proyecto Tasty Box. Espero que pueda servir de inspiración a quienes quieran llevar la simulación empresarial y la inteligencia artificial a sus aulas.